Lava y pela todos los ingredientes de la sopa y échalos dentro de una olla a fuego medio alto. Tapa y deja cocer 20 minutos (verifica que no se queda sin agua, si es el caso, añade un poco más).
Tritura muy bien toda la sopa, hasta que quede muy cremosa, sin trocitos, lisa.
Sirve en unos platos hondos decorando con hojas de cilantro, semillas, piñones y, si te gusta el sabor, un chorrito de leche de coco.
